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大庆市市场监管局开展红肠等肉制品质量安全专项检查 个别经营者缺少检验报告

发布日期:2019-01-16  来源:大庆网   浏览次数:258

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  日前,大庆市市场监管局组织开展了红肠等肉制品专项检查,进一步保障我市红肠等肉制品的质量安全。

  检查中,市局检查人员严格按照《食品生产通用卫生规范》,检查了我市部分生产企业和小作坊的生产卫生状况,查看了肉类的检验检疫证明、进货台账、销售台账和出厂检验制度等。各级监管人员还全面检查了辖区内的生鲜超市、食品市场的经营资质,细致查看了散装红肠等肉制品的名称、生产日期、生产批号、保质期及生产者的名称、地址及联系方式等。

  此次专项检查,全市共检查红肠等肉制品生产企业19家次,小作坊8家次,红肠等肉制品主要经营者50家次,加工制作红肠餐饮服务提供者23家次。对检查中发现的个别无供货商资质文件或证明文件不全、缺少批次检验报告和进货台账信息记录不全等问题,市市场监管局已责令企业和经营者按照要求立即整改,确保广大消费者买得放心。

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